09/04/2018

Michelin udeľoval hviezdy na severe

(Aktuálne, Tip3)

Prvý raz má aj Švédsko reštauráciu s tromi michelinskými hviezdami. Vyplýva to z najnovšej aktualizácie Michelin sprievodcu po reštauráciách severských krajín – Švédska, Dánska, Nórska, Fínska a Islandu. Pocty sa dostalo štokholmskej reštaurácii Frantzén. Šéfkuchár Björn Frantzén svoju reštauráciu zavrel v roku 2016, aby ju v septembri minulého roku znovu otvoril vo väčších priestoroch – s úspechom. V severských krajinách dnes môžete nájsť dovedna 64 reštaurácií ohodnotených Michelinom, tri z nich majú hviezdy hneď tri. Novými dvojhviezdičkovými prírastkami sú Daniel Berlin vo švédskom Skåne Tranås a Kadeau v dánskej Kodani.

A: I&R



17/09/2018

Nežehliace smokingy nutné

03/09/2018

Žlťáci z Carluccio’s

26/08/2018

Útok na slamky pokračuje

13/08/2018

Kľúčovými témami HORECA dní boli čerstvosť na tanieri a zero waste

13/08/2018

TOMÁŠ KUBUŠ: Severná Afrika je úplne iná, ako si ju väčšina ľudí predstavuje