23/10/2016

HUBERT CUP 2016

(Mixology, Tip4)

Slnko a drink s osviežujúcim sektom a ľadom v ruke k letu skrátka patria! V tomto štýle sa konala aj medzinárodná barmanská súťaž Hubert Cup, v ktorej si zmerali svo...viac >>

16/10/2016

ALEXOVO DESATORO

(Tip4, Mixology)

BARMANSKÁ ŠKOLA RUDOLFA SLAVÍKA Zaviedol som preto kedysi vo svojom tíme „teóriu trojrýchlostnej obsluhy“. Pri stupni 1 všetci hostia všetko dostanú tak, ako veli...viac >>


04/10/2016

LETOM BAROVÝM SVETOM

(Mixology, Tip3)

The Connaught Bar je už zase prvý… Na Tales of the Cocktail, jednej z tých šikovných súťaží, ktoré prinášajú usporiadateľom nezanedbateľné obeživo (a ich výsledky ...viac >>

16/09/2016

BLOODY MARY

(Mixology, Tip5)

PETER STRÝČEK GRAND HOTEL RIVER PARK 4 cl Grey Goose 10 cl paradajkový džús 1 cl limetová šťava worcester, tabasco, cvikla, zázvor, soľ a korenie Síce...viac >>


16/09/2016

BLOODY MARY

(Mixology, Tip3)

Bloody Mary je ďalším zo série klasických miešaných nápojov a jeho história sa traduje do 30. rokov minulého storočia, keď francúzsky barman Fernand ,Pete‘ Petiot sp...viac >>

31/08/2016

FINÁLE DIAGEO RESERVE WORLD CLASS 2016

(Mixology, Tip5)

Slovensko sa do najoceňovanejšej celosvetovej súťaže Diageo Reserve World Class zapája po tretíkrát. Aktuálny ročník odštartoval koncom novembra v Bratislave a počas...viac >>


25/08/2016

Letné drinky s bublinkami

(Mixology, Tip4)

Temperament bubliniek v miešaných nápojoch Bitter Spritz a Hugo Spritz doplnia originálne francúzske sirupy a koncentráty. Vyskúšať ich môžete tiež v nealkoholických...viac >>

19/08/2016

SOUR

(Mixology, Tip5)

ZDENKO KYSUČAN W CAFÉ 5 cl Monkey 47 2 cl citrónová šťava, 1 cl simple sirup (1 : 1) bielok z jedného vajca Ako si sa dostal k pohostinstvu a gastronómi...viac >>


17/08/2016

SOUR

(Mixology, Tip4)

6 cl bourbon (resp. báza podľa vašej chuti) 4 cl citrónová šťava 2 cl simple sirup (1 : 1) bielok z jedného vajca Kategória sour kokteilov je jedna z tých n...viac >>

28/07/2016

SŤAŽNOSŤ JE PRÍLEŽITOSŤ

(Mixology, Tip3)

BARMANSKÁ ŠKOLA RUDOLFA SLAVÍKA Naši barmanskí predkovia z času na čas opakovali frázu „Hosť má vždy pravdu“… Rozumel jej každý a nikto si nelámal hlavu nad tým, ...viac >>