25/08/2016

Letné drinky s bublinkami

(Mixology, Tip4)

Temperament bubliniek v miešaných nápojoch Bitter Spritz a Hugo Spritz doplnia originálne francúzske sirupy a koncentráty. Vyskúšať ich môžete tiež v nealkoholických...viac >>

19/08/2016

SOUR

(Mixology, Tip5)

ZDENKO KYSUČAN W CAFÉ 5 cl Monkey 47 2 cl citrónová šťava, 1 cl simple sirup (1 : 1) bielok z jedného vajca Ako si sa dostal k pohostinstvu a gastronómi...viac >>


17/08/2016

SOUR

(Mixology, Tip4)

6 cl bourbon (resp. báza podľa vašej chuti) 4 cl citrónová šťava 2 cl simple sirup (1 : 1) bielok z jedného vajca Kategória sour kokteilov je jedna z tých n...viac >>

28/07/2016

SŤAŽNOSŤ JE PRÍLEŽITOSŤ

(Mixology, Tip3)

BARMANSKÁ ŠKOLA RUDOLFA SLAVÍKA Naši barmanskí predkovia z času na čas opakovali frázu „Hosť má vždy pravdu“… Rozumel jej každý a nikto si nelámal hlavu nad tým, ...viac >>


27/07/2016

Letom barovým svetom

(Mixology, Tip5)

Čo by na to asi povedal Craddock? Londýnsky hotel Dorchester, v ktorého bare krátko po druhej svetovej vojne ukončil svoju kariéru Harry Craddock, autor vynikajúce...viac >>

23/06/2016

HUBERT CUP 2016

(Tip5, Mixology)

Spracoval : Ján  Šuchta – prezident SkBA 16. ročník súťaže   profesionálnych   barmanov v kategóriách sekt kokteil – Classic  a  ...viac >>


25/05/2016

High Society

(Mixology, Tip5)

Pripravil Maroš Petrikovič, foto Pavol Mitošinka Nikola Zalovičová Michalská Cocktail Room 4 cl Tanqueray No. 10 2 cl campari infúzované jahodami 5 cl gre...viac >>

23/05/2016

High Society

(Mixology, Tip3)

Pripravil Maroš Petrikovič, foto Pavol Mitošinka High Society znamená v preklade „smotánka“ a v kokteilovom svete osviežujúci long drink z minulého storočia. Viac...viac >>


20/05/2016

Jarné trendy na barovej scéne

(Mixology, Tip3)

Pripravila Irena Konečná Lemon/Peach Iced Tea 3 cl Lemon/Peach Tea sirup, ľad, plátky ovocia (prípadne citrusovej kôry), 18 cl filtrovaná alebo minerálna voda Le...viac >>

16/05/2016

Inšpirovaný prírodou a okolím

(Mixology, Tip4)

Pripravila Kateryna Matušková Tretí slovenský ročník medzinárodnej súťaže barmanov Diageo World Class 2016 je v plnom prúde a súťažiaci v rámci niekoľkomesačnej s...viac >>