15/09/2014

Kuchár s tromi zlatými vidličkami - pokračovanie

(Gastronomy)

Čím sa inšpirujete? Niekoľkokrát do roka chodím na rôzne kuchárske kongresy. Inšpiráciu nájde človek všade. Prichádza aj podľa toho, aká je sezóna. Vonku začnú kvi...viac >>

12/09/2014

Vernisáž plná farieb a chutí

(Gastronomy)

FOU ZOO prichádza s netradičnou exhibíciou Jeseň sa nezadržateľne blíži, ale letné slnko nájdeme uchované v čerstvej úrode. Kreatívny team FOU ZOO, šéfkuchár Michal...viac >>


10/09/2014

Kuchár s tromi zlatými vidličkami

(Gastronomy, Tip5)

Učarovala vám chuť ázijskej kuchyne? Potom zrejme poznáte bratislavskú reštauráciu Fou Zoo. Už pri jej otvorení bolo jasné, že bude úspešná. Koncept panázijskej kuch...viac >>

20/05/2014

Vyhrajte Gurmán šeky a varenie s Marcelom Ihnačákom

(Gastronomy)

Príďte na 6. ročník Gurmán festu 30 mája. až 1. júna 2014 Súťažná otázka: Kde bude v Bratislave Gurmán Fest? Od piatka do nedele na vás čakajú na brati...viac >>


28/04/2014

6. ročník Gurmán Festu sa sťahuje na Dostihové závodisko Petržalka

(Gastronomy)

25 reštaurácii, 54 šéfkuchárov, 3 michellinovskí kuchári Šiesty ročník najstaršieho a najväčšieho gastronomického festivalu u nás, čo sa počtu prezentujúcich rešt...viac >>

06/08/2013

Ako griluje a opeká Slovensko ?

(Gastronomy, Tip5)

Ako griluje a opeká Slovensko ? Poznáte to. Pošteklí vám to nos a vy hneď sondujete, ktorý zo susedov vypúšťa tú omamnú vôňu zo svojej záhrady . A tajne dúfate, že...viac >>


23/07/2013

Piekli sme palacinky a úspešne!

(Gastronomy, Tip5)

Bratislavský Gurmán Fest opäť bodoval Jeden júnový víkend voňala Medická záhrada v Bratislave inak ako zvyčajne. Šírili sa z nej najrôznejšie vône všakova...viac >>

23/07/2013

Food Design: Prednáška od Martiho Guixé

(Gastronomy, Tip5)

Čo je to „Food design“ Food Design bol po prvý krát prezentovaný v roku 1997 v Barcelone Martím Guixé: SPAMT Je to disciplína ktorá umožňuje vnímať jedlo...viac >>


17/07/2013

Výstava el Bulli: Ferran Adrià a The Art of Food

(Gastronomy)

Toto leto je londýnsky Somerset House hostiteľom veľkej retrospektívnej  výstavy o  celosvetovej ikone gastronómie, Ferranovi Adrià  a reštaurácie kto...viac >>

07/06/2013

Čašníkom bol aj palatín Thurzo

(Gastronomy, Tip4)

Viete, že čašníci či servírky sa pokojne môžu považovať za následníkov vysoko postaveného uhorského šľachtica, veľmi vzdelaného palatína Juraja Thurza vlastniaceho o...viac >>